Celiakia jest chorobą, w której ludzie nie mogą jeść glutenu, ponieważ powoduje to uszkadzanie jelita cienkiego.
Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, życie, jęczmieniu. Inną nazwą celiaki jest choroby trzewna.
U osób z celiakią system odpornościowy reaguje na gluten i atakuje błonę śluzową jelita cienkiego, stopniowo zanikają kosmyki jelitowe. Za pośrednictwem kosmyków do organizmu przenikają substancje zawarte w pożywieniu, uszkodzenie ich stopniowo prowadzi do zaburzenia wchłaniania. Stąd prosta droga do niedożywienia. Celiakia jest dziedziczna dlatego mogą ją mieć dorośli i dzieci. Dużo ludzi cierpi na celiakie nawet nie wiedząc o tym. Choroba powoduje problemy z trawieniem. Z biegiem czasu celiakia może powodować anemię, niepłodność, słabe i kruche kości, swędzącą wysypkę oraz inne problemy zdrowotne.

Objawy celiakii to

• ból brzucha
• biegunka
• skrajne zmęczenie
• zmiana nastroju
• utrata masy ciała
• bardzo swędząca wysypka z pęcherzami
• spowolnienie wzrostu

Większość osób z celiakią może mieć jeden lub więcej objawów. Nie wszystkie osoby z celiakią mają problemy trawienne. Mając jedną lub więcej z tych objawów nie zawsze oznacza że człowiek ma celiakię  ponieważ inne zaburzenia mogą powodować takie objawy.

Celiakia może być trudna do zdiagnozowania, ponieważ niektóre z jego objawów są takie same jak objawy innych chorób. Osoby z celiakią mogą żyć przez wiele lat nie zdając sobie sprawy z posiadania choroby. W celu postawienia diagnozy konieczne będzie badanie krwi. Musisz być na zwykłej diecie przed testem. Jeśli nie to wyniki mogą być błędne.

Jeżeli wyniki badań krwi pokazują że możesz mieć celiakię lekarz wykonuje biopsję, która polega na pobraniu małego fragmentu tkanki z jelita cienkiego. Biopsja może być wykonywana w szpitalu lub ośrodku ambulatoryjnym.

Wykonanie biopsji polega ana włożeniu długiej wąskiej rurki w usta przez żołądek do jelita cienkiego. Na końcu rurki są małe narzędzia które lekarz używa do pobrania tkanki z jelita.

Leczenie celiakii to przede wszystkim dieta bezglutenowa.