W przypadku niskiego poziomu cukru we krwi twój organizm za pomocą hormonów kontregulacyjnych uwalnia glukozę do krwi w celu zwalczania niskiego poziomu glukozy podnosząc powoli poziomu glukozy we krwi. Wiele osób chorych na cukrzycę w przypadku niskich poziomów cukru we krwi reaguje zbyt impulsywnie poprzez spożywanie dużej ilości jedzenia i picia słodkich napojów. Niski poziom glukozy we krwi powoduje intensywny głód. Te czynniki powodują że może wystąpić wysoki poziom glukozy we krwi 2-4 godziny później. Ważne jest aby pić tylko niewielką ilość (1/2 szklanki) soku lub mleka albo spożywać niewielką ilość glukozy a następnie ponownie sprawdzić poziom glukozy we krwi po 30 minutach. Dlatego unikajmy dużej ilości jedzenia i picia oraz kontrolujmy nasz poziom glikemii częściej jeżeli jest za wysoki wstrzyknijmy dodatkową dawkę insuliny.