Ile zjeść oraz ile i kiedy wstrzyknąć insulinę zawsze zadajemy sobie to pytanie. Musimy nauczyć się przeliczać produkty węglowodanowe, białkowe oraz tłuszczowe na daną jednostkę insuliny. W celu uniknięcia wahań glikemii przydatna staje się opracowana stała dieta węglowodanowa. Każdy chorujący na cukrzycę musi indywidualnie ustalić dla siebie na ile przy 1 jednostce stosowanej insuliny może spożyć węglowodanów. Z założenia 0.1 jednostki insuliny obejmuje około 1 gram węglowodanów czyli jedna jednostka to 10 g węglowodanów. Ten przelicznik dotyczy produktów łatwo przyswajalnych zawierających głównie glukozę ( ciasto, lody) natomiast węglowodany złożone (chleb, makaron itp.) różnie wpływają na szybkość podwyższania się glukozy.

Jak zadziała insulina:

• insulina o pośrednim działaniu - idąc spać będzie działać przez całą noc
• insulina o pośrednim działaniu (metoda wielokrotnych wstrzyknięć) - ustalając godzinę wieczorną na przykład 21:00 insulina działać będzie spokojnie do śniadania
• insulina o pośrednim działaniu ( wstrzykiwanie 2 razy dziennie) - rano / posiłek południowy ; popołudnie / wieczór oraz noc
• insulina o szybkim działaniu - podana bezpośrednio przed posiłkiem zaczyna działać po kilku minutach
• insulina długo działająca - podana w porze kolacji działa przez noc i następny dzień ( zależy do typu insuliny i jej stężenia czy będzie działać przez 24 godziny)
• insulina długo działająca - podana rano działa przez południe, wieczór oraz część nocy
• insulina krótko działająca - podana przed śniadaniem działa do posiłku południowego
• insulina krótko działająca - podana przed posiłkiem w południe działa do obiadu
• insulina krótko działająca - podana przed obiadem działa do kolacji
• insulina krótko działająca - podana przed kolacją działa do północy