Kukurydza oferuje wiele korzyści dla zdrowia. Jedną z nich jest to że ma wysoką zawartość składników odżywczych takich jak:

• Tiaminy (witamina B1) która jest używana w metabolizmie węglowodanów
• Kwas pantotenowy (witamina B5) która pomaga w funkcjach fizjologicznych
• Kwas foliowy który pomaga w tworzeniu się nowych komórek. Jest to szczególnie ważne, przed i podczas ciąży
• Witamina C przydatne w walce z infekcjami
• duże źródło błonnika

W cukrzycy wysokie stężenie glukozy określane jest hiperglikemią. Wartości przekraczające 180 mg/dl przez trzy dni z rzędu są określane podwyższonymi stężeniami glukozy we krwi. Ważne jest w leczeniu cukrzycy aby zwracać szczególną uwagę na jedzenie, wysiłek fizyczny oraz systematyczne kontrolowanie poziomu glikemii.

Do podstawowych przyczyn podwyższonego poziomu cukru we krwi zaliczamy:

• nadmiar spożywanego jedzenia

Z badań przeprowadzonych na osobach dorosłych wynika że 60 minut lekkiego lub 30 minut intensywnego wysiłku fizycznego obniża poziom cukru około 50 mg/dl. Bardzo ważne jest aby wartość glikemii przed wysiłkiem fizycznym była w granicach od 100 do 140 mg/dl. Redukując przedposiłkowe dawki insuliny zmniejszamy znacznie ryzyko powysiłkowych hipoglikemii.

Poniższe redukcje przedposiłkowych dawek insuliny to dla każdego organizmu sprawa indywidualna :

• piłka nożna - dla 30 minut redukujemy przedposiłkową dawkę insuliny o 75% a dla 60 minut nie podajemy insuliny
• spacer, pływanie - dla 30 minut redukujemy przedposiłkową dawkę insuliny o 25% a dla 60 minut o 50%
• bieg - dla 30 minut redukujemy przedposiłkową dawkę insuliny o 75% a dla 60 minut o 50%

Jak należy postępować w przypadku wysiłku fizycznego:

• należy podać insulinę ponad godzinę od początku wysiłku fizycznego (nie należy podawać w udo aby nie spowodować szybkiego obniżenia się cukru)
• bierzemy insulinę a następnie jemy około 1-2 godzin przed wysiłkiem ( w przypadku gdy początek ćwiczeń jest w ciągu pierwszej godziny od podania insuliny - zmniejszamy dawkę insuliny)
• robimy badanie krwi i moczu jeżeli glukoza jest poniżej 90, 100 mg zjedz coś zanim zaczniesz wysiłek; jeśli w moczu jest aceton (komórki głodne) poczekaj aż poziom glikemii podniesie się